वाराणसी। मुख्यमंत्री खाद्य प्रसंस्करण ग्राम स्वरोजगार योजना के अंतर्गत बुधवार को कचहरी स्थित फल संरक्षण विद्यालय में एक माह का बेकरी ट्रेनिंग कार्यक्रम प्रारंभ हुआ। कार्यक्रम का उद्घाटन उद्यान निदेशक एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग के डॉ. बी.पी. राम ने फीता काटकर किया। विशिष्ट अतिथि के रूप में आयुक्त उद्योग अजय कुमार गुप्ता उपस्थित रहे। कार्यक्रम का शुभारंभ दीप प्रज्वलन के साथ हुआ। मुख्य अतिथि डॉ. बी.पी. राम ने प्रशिक्षणार्थियों को संबोधित करते हुए कहा कि, “यह प्रशिक्षण भावी उद्यमियों के लिए आत्मनिर्भरता की दिशा में एक सशक्त पहल है। प्रशिक्षु प्रशिक्षण को गंभीरता से लेकर अपने उद्यम स्थापित करें और सरकारी योजनाओं का पूरा लाभ उठाएं।” विशिष्ट अतिथि अजय कुमार गुप्ता ने प्रतिभागियों को प्रशिक्षण किट प्रदान की और कहा कि, “उद्योग विभाग उद्यम शुरू करने के इच्छुक युवाओं को हरसंभव सहायता प्रदान करेगा। सरकार का उद्देश्य ग्रामीण स्तर पर रोजगार के अधिक से अधिक अवसर सृजित करना है।” फल संरक्षण विद्यालय के प्रधानाचार्य पवन कुमार ने बेकरी उद्योग की संभावनाओं पर विस्तृत जानकारी दी। उन्होंने बताया कि बेकरी उत्पादों की बढ़ती मांग को देखते हुए यह प्रशिक्षण ग्रामीण उद्यमिता को नई दिशा देगा। कार्यक्रम का संचालन जिला खाद्य प्रसंस्करण प्रभारी रत्नेश चंद्र अग्रवाल ने किया। उन्होंने बताया कि प्रशिक्षण के दौरान प्रतिभागियों को प्रयोगात्मक ढंग से बेकरी उत्पाद तैयार करने का व्यावहारिक अनुभव दिया जाएगा। इस अवसर पर विभागीय कर्मचारी कनक लता, अरुण सिंह, रामकृष्ण गुप्ता, मीरा सौरभ सहित अनेक अधिकारी एवं प्रशिक्षु उपस्थित रहे।
